Фуршетное меню: Фуршеты в Одессе

В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию фуршетные блюда для проведения и организации фуршетов в Одессе и по югу Украины. Раздел: ФУРШЕТ ОДЕССА.

Фуршет:

Классический фуршет – относительно универсальный метод проведения мероприятия любого уровня и масштаба. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации фуршетов в Одессе от массовых праздников с большим количеством гостей до эксклюзивных фуршетов для VIP-персон.

Фуршет может быть организован в стиле Finger Food, где гости в свободном потоке движутся вдоль фуршетных столов и берут прямо руками маленькие аппетитные фуршетные закуски, оформленные в виде многочисленных канапе, шпажек, корзиночек, тарталеток и волованов.

Также организация фуршета может происходить по принципу нескольких подач блюд, когда гости накладывают себе еду на специальные фуршетные тарелочки, пользуясь ножами и вилками. Этот вид проведения выездного фуршета в Одессе является наиболее популярным.

КАНАПЕ И ТОСТЫ

Овощные канапе (50 гр.) 7 грн.
Канапе из сладкого перца, томатов, каперсов и шампиньонов на сырной подушке

Брускетта Сициалиано (50 гр.) 9 грн.
Вегетарианская брускетта со сладким и острым перцем, маслинами, и красным луком на подрумяненном в оливковом масле багете



Канапе с сыром и оливками (50 гр.) 7 грн.


Канапе с креветками (50 гр.) 8 грн.


Канапе с тигровыми креветками (70 гр.) 35 грн.
Тосты с тигровыми креветками гриль и оливками на хрустящих треугольничках из белого тостового хлеба.

Хрустящие тосты с грибами (70 гр.) 7 грн.


Канапе с красной икрой (30 гр.) 18 грн.
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с красной икрой на сливочном масле, украшенный маслиной, лимоном и веточкой петрушки.

Канапе с cалями (30 гр.) 7 грн.
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с салями на сливочном масле, украшенный ломтиком огурца и веточкой петрушки.

Канапе с копченым мясом (30 гр.) 7 грн.
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с копченым мясом на сливочном масле, украшенный маслиной и веточкой петрушки.

Канапе с копченым лососем (50 гр.) 14 грн.


Бутербродные тортики с ветчинным муссом (100 гр.) 17 грн.


Полосатые сэндвичи с из сыра и ветчины (60 гр.) 6 грн.


Тортики с перепелиными яйцами (75 гр.) 10 грн.

ФУРШЕТНЫЕ ШПАЖКИ

Креветки на шпажке (12 гр.) 4 грн.
Океанская креветка на короткой шпажке с маслиной и долькой лимона.

Сёмга на шпажке (20 гр.) 7 грн.
Ломтик малосольной сёмги на короткой шпажке с долькой огурца, оливкой и лимоном.

Фруктовая Шпажка (20 гр.) 3 грн.
Дольки киви, ананаса, банана, апельсина и винограда на шпажке.

Греческая Шпажка (20 гр.) 3 грн.
Маслина, оливка и кубик сыра Фета с долькой лимона на шпажке.

Сырные Шпажки (20 гр.) 3 грн.
Три сорта сыра: Голландский, Мраморный и Эдем с виноградом на шпажке.

Мясная Шпажка (12 гр.) 4 грн.
Ломтик копченого мяса с сыром и долькой помидора на шпажке.

Тигровые креветки на шпажке 32 грн.
Тигровые креветки на длинных шпажках с долькой лимона и маслиной.

Шпажки с Моцареллой и томатами-черри (30 гр.) 12 грн.
Ломтик сыра Моцарелла с томатом-черри, завернутый в лист свежего базилика. Подается на шпажке.

Шпажки с Сёмгой и яблоком (30 гр.) 12 грн.

FINGER FOOD

Лодочки с крабовой начинкой (120 гр.) 22 грн.


Камбала с огурчиком (150 гр.) 28 грн.


Шарики из лосося (60 гр.) 18 грн.


Лососевые палочки (80гр.) 35 грн.


Буженина с соусом (80 гр.) 10 грн.


Тефтели пикантные (70 гр.) 12 грн.


Тарталетки с муссом из лосося (50 гр.) 22 грн.


Закуска из яиц с сельдью (80 гр.) 8 грн.


Виноградные лилии (50 гр.) 9 грн.


Шарики из ветчины (70 гр.) 7 грн.


Тарталетки с сыром и беконом (50 гр.) 8 грн.


Бананы в беконе (100 гр.) 12 грн.


Трюфели из брынзы (50 гр.) 7 грн.


Чернослив в беконе (80 гр.) 14 грн.


Турноверы слоеные (100 гр.) 22 грн.


Шарики из яиц и орехов (50 гр.) 8 грн.


Персики фаршированные (100 гр.) 12 грн.


Яйца фаршированные сёмгой (50 гр.) 17 грн.


Хрустящие мясные шарики (180 гр.) 28 грн.


Ребрышки в медовой глазури (140 гр.) 24 грн.


Оливки в мешочке (60 гр.) 7 грн.


Грибы фаршированные (140 гр.) 19 грн.


Медальоны из свинины (160 гр.) 29 грн.


Сёмга по-императорски (150 гр.) 45 грн.


Крокеты из моркови (120 гр.) 8 грн.


Медальоны из телятины (200 гр.) 38 грн.


Морковь фаршированная (120 гр.) 16 грн.


Паштет грибной с телятиной (170 гр.) 28 грн.


Хлебные рулетики с перцем (100 гр.) 12 грн.


Пикантные крылышки (150 гр.) 18 грн.


Огурцы с грибной начинкой (100 гр.) 11 грн.


Кубики из индейки (100 гр.) 19 грн.


Помидоры фаршированные (150 гр.) 22 грн.


Утиная грудинка фаршированная (50 гр.) 14 грн.


Шарики из индейки с грибами (100 гр.) 18 грн.


Лодочки из перца (100 гр.) 13 грн.


Авокадо с пикантным сыром (60 гр.) 19 грн.


Креветки в хрустящей корочке (70 гр.) 8 грн.


Овощные лепешки (100 гр.) 9 грн.


Булочки с колбасками (150 гр.) 17 грн.


Рыбные тартинки (100) 10 грн.


Ньюбург из креветок (70 гр.) 16 грн.


Рыбные крокеты (150 гр.) 15 грн.


Пирамидки с паштетом (60 гр.) 10 грн.


Крекеры с раковыми шейками (50 гр.) 35 грн.


Рулетики из семги и сливочного сыра (30 гр.) 16 грн.
Нежный сливочный сыр с долькой лимона в рулетике из малосольной семги.

Валованы с красной икрой (35 гр.) 19 грн.
Красная икра в нежнейшем слоеном тесте.

БЛИНЫ

Блины с красной икрой (80 гр.) 21 грн.
Блинчики в виде розочки с красной икрой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.

Блины с сёмгой (80 гр.) 18 грн.
Блинчики в виде розочки с норвежской семгой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.

Блины с грибами (100 гр.) 12 грн.
Блинчики в виде розочки с дольками шампиньонов, обжаренных с луком, украшенные веточками петрушки и укропа.

Блины с мясом (100 гр) 15 грн.
Блинчики в виде розочки с мясом, обжаренным с луком, украшенные веточками петрушки и укропа.

ФУРШЕТНЫЕ АССОРТИ

Ассорти овощное (500 гр.) 45 грн.
Нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом, приправленные бальзамическим уксусом.

Морское ассорти (1000 гр.) 230 грн.


Ассорти рыбное (280 гр.) 150 грн.


Ассорти мясное (350 гр.) 90 грн.


Ассорти из солений (600 гр.) 40 грн.
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашенная, украшенные петрушкой и укропом.

Ассорти закусочное (350 гр.) 80 грн.
Маринованные грибочки, маслины и оливки, украшенные дольками лимона.

Сырная тарелка (350 гр.) 55 грн.
Три сорта украинского сыра на досточке с орехами и виноградом

Ассорти из элитных сыров (400 гр.) 220 грн.
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский и Шевре Фрико. Подаются на досточке с орехами и виноградом.

ФРУКТЫ, ФРУКТОВЫЕ КОМПОЗИЦИИ И ШПАЖКИ

Фруктовые вазы (1000 гр.) 75 грн.
Сезонные фрукты, например: бананы, виноград, персики, киви, яблоки. Подаются неразрезанными.

Фруктовый каскад (5000 гр.) 400 грн.
Каскадная фуршетная горка из винограда 3 сортов и тропических фруктов.

Фрукты на шпажках (1500 гр.) 150 грн.
Фруктовая композиция из разнообразных комбинаций ломтиков спелых фруктов на длинных шпажках воткнутых в ананас (по 16 шпажек).

Шпажки с авокадо и семгой (500 гр.) 160 грн.
Фруктовая композиция из шпажек с авокадо с сёмгой воткнутых половинки грепфрута (по 10 шпажек)

Груша в вине (200 гр.) 28 грн.
Груша с соусом из красного вина и гвоздики с листиками мяты.

САЛАТЫ В ТАРТАЛЕТКАХ (60 ГР.)

Салат "Столичный" 8 грн.
Поданый в тарталетке салатик из куриной грудинки с малосольным огурцом, яйцом, зеленым горошком и картофелем, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Из Опят" (60 гр.) 12 грн.
Поданный в тарталетке салатик из маринованных опят на латуке, заправленный смаслом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Греческий" (60 гр.) 8 грн.
Поданный в тарталетке салатик из томатов, огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Зеленый Греческий" (60 гр.) 10 грн.
Поданный в тарталетке салатик из огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом и украшенный веточкой базилика.

Салат из кальмара 8 грн.
Поданый в тарталетке салатик из кальмара с яйцом и обжаренным луком, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Креветочный" 14 грн.
Поданный в тарталетке салатик из креветок, яйца и сыра, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Гавайский" 8 грн.
Поданный в тарталетке салатик из куриной грудинки с ананасом, шампиньонами и яблоками, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Крабовый" 7 грн.
Поданный в тарталетке салатик из крабового мяса (сурими) с яйцом, зеленым луком, кукурузой и рисом, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.

Салат "Из тунца" (60 гр.) 9 грн.
Поданный в тарталетке салатик из консервированного тунца с сельдереем, зеленым лучком и майонезом

Салат из курицы и сыра 8 грн.
Поданный в тарталетке салатик из куриного филе, сыра, яйца, и яблока, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.


САЛАТЫ

Зеленый салат с курицей гриль (100 гр.) 12 грн.
Курочка гриль, капуста пекинская, яйцо, яблоко, свежий огурец, салатный лист, майонез пикантный.

Салат "Цезарь" (100гр.) 14 гр.
Курочка гриль, капуста пекинская, яйцо, помидор, пармезан, салатный лист, соус "Цезарь".

Салат "Греческий" (100 гр.) 16 гр.
Классический греческий салат из свежих овощей с сыром фета и маслинами.

Салат из телятины и сулугуни (100 гр.) 16 грн.
Телятина, сулугуни, яйцо, майонез, маринованный лук в конвертиках из латука.

РУЛЕТЫ

Рулетики со спаржевой фасолью (50 гр.) 7 грн.


Рулетики из слоеного теста с грибами (50 гр.) 7 грн.
Рулетики из слоеного теста с грибами и зеленью

Рулетики из баклажанов с томатами (50 гр.) 10 грн.
Рулетики из баклажанов с томатами и болгарским перцем.

Рулетики из баклажанов с беконом (50 гр.) 10 грн.


Мясной рулет с перцем и сыром (60 гр.) 10 грн.


Рулетики из малосольной сёмги с соусом из хрена (160 гр.) 48 грн.


Рулетики из лосося в блинчиках (80 гр.) 19 грн.


Рулетики из копченого лосося с сыром (60 гр.) 20 грн.


Рулетики из ветчины (70 гр.) 8 грн.


"Сюрприз" с беконом (80 гр.) 14 грн.


Рулет куриный с семгой и шпинатом (100 гр.) 22 грн.
Порционные рулеты из куриной грудинки с ломтиками семги в шпинате.

Рулет из курицы с грибами (60 гр.) 14 грн.
Порционные рулеты из куриной грудинки с дольками шампиньонов, обжаренных с луком и зеленью.

Рулет из курицы с курагой и черносливом (60 гр.) 14 грн.


Рулет из курицы с омлетом (60 гр.) 14 грн.
Порционные рулеты из куриной грудинки с омлетом, укропом и петрушкой.

Рулет из курицы с ветчиной (60 гр.) 14 грн.
Порционные рулеты из куриной грудинки с ветчиной, аджикой и петрушкой.

Рулет из свинины с овощами (60 гр.) 16 грн.
Порционные рулеты из свиного битка, с томатами, паприкой, луком и особыми специями.

Рулет из свинины с грибами (60 гр.) 16 грн.
Порционные рулеты из свиного битка, с дольками шампиньонов обжаренных с луком, с особыми специями и зеленью.

ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ

Овощные шашлычки (160 гр.) 18 грн.

Овощные шашлычки по-средиземноморски (160 гр.) 24 грн.
Баклажаны, сладкий перец, шампиньоны, помидоры Черри и кабачок запеченные на шпажке

Шашлычки из лобани (120 гр.) 28 грн.
Подаются с болгарским перцем и лучком гриль на деревянных вертелках.

Шашлычки из семги (120гр.) 49грн.
Подаются с болгарским перцем и шампиньоном гриль на деревянных вертелках.

Шашлычки из копченой рыбы (120 гр.) 25 грн.


Шашлычки из барашка (120 гр.) 42 грн.


Шашлычки из филе цыпленка (100 гр.) 18 грн.
Подаются на деревянных вертелках с шампиньонами, специями и зеленью.


Свиные шашлычки (120 гр.) 25 грн.
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.

ДЕСЕРТЫ

Мини-эклеры в шоколадной глазури (80 гр.) 5 грн.

СОУСЫ

Барбекю (50 гр.) 5 грн.

Клюквенный (50 гр.) 5 грн.

Чесночный (50 гр.) 5 грн.

Горчично-имбирный (50 гр.) 5 грн.

Айоли (50 гр.) 5 грн.


Заказать наши фуршетные и банкетные блюда очень просто — Вы можете сделать это в режиме он-лайн, используя форму ОН-ЛАЙН ЗАКАЗА.